Ortaggi e Legumi
Nome |
Schede |
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 | Barattiere | |
 | Batata | |
 | Capperi del Gargano | |
 | Carciofo brindisino | |
 | Carciofo di San Ferdinando | |
 | Carosello di Manduria | |
 | Carota di Zapponeta | |
 | Carota Giallo Viola di Tiggiano (Varietà Sant’Ippazio) | |
 | Cicerchia | |
 | Cicoria all’acqua o Cicoria otrantina | |
 | Cicoria riccia o Cecora rizza | |
 | Cima di rapa | |
 | Cipolla di Acquaviva delle Fonti | |
 | Cipolla di Zapponeta | |
 | Fagiolo dei Monti Dauni Meridionali | |
 | Farinella | |
 | Fava di Carpino | |
 | Fava di Zollino | |
 | Fave fresche cotte in pignatta (del Beato Giacomo) | |
 | Funghi spontanei secchi al sole | |
 | Fungo Cardoncello | |
 | Lenticchia di Altamura | |
 | Melanzane secche al sole | |
 | Meloncella | |
 | Mùgnuli | |
 | Oliva da mensa | |
 | Olive verdi | |
 | Patata di Zapponeta | |
 | Patata Sieglinde di Galatina | |
 | Peperoni secchi al sole | |
 | Peranzana da mensa di Torremaggiore | |
 | Piattello | |
 | Pisello nano di Zollino | |
 | Pisello riccio di Sannicola | |
 | Pomodori secchi al sole | |
 | Pomodorino di Manduria | |
 | Pomodoro da serbo giallo | |
 | Zucchine secche al sole |